新登場！ハーゲンダッツ「濃蜜いも」の贅沢な秋を楽しもう

ハーゲンダッツ「濃蜜いも」で味わう贅沢な秋

2023年9月15日、ハーゲンダッツから新たに登場するミニカップ『濃蜜いも』は、秋冬にぴったりの甘く濃厚な蜜芋アイスクリームを楽しむことができる商品です。さつまいもの中でも人気の「蜜芋」を贅沢に使用し、本物の焼き芋の味わいを再現したこの商品は、まるで焼き芋をスプーンですくって食べているかのような贅沢な体験を提供します。

本物の焼き芋を感じるアイスクリーム

「濃蜜いも」は、蜜芋の甘さとその特性を最大限に引き出したアイスクリームです。使用されているのは、糖度が高く、ねっとりとした食感が特徴の「紅はるか」。この品種は、じっくり焼き上げることで甘みを引き出し、そのピューレをアイスクリームに練り込んでいます。その結果、甘さをしっかりと感じつつ、なめらかな口当たりに仕上がりました。

さらに、今回のアイスクリームには、たっぷりと芋蜜ソースを重ねています。このソースは、蜜芋が焼かれた時に内側から溢れ出るものをイメージし、特に甘く、濃厚な味わいを持つように作られています。芋蜜の照りと、とろりとした食感が絶妙に調和することで、蜜をアイスクリームに絡めて楽しむ体験ができるのです。

開発担当者のこだわり

ハーゲンダッツでは、アイスクリームに使う原材料の選定から製造まで、全ての工程において品質を追求しています。特に秋冬に人気のさつまいもスイーツにおいては、その“蜜”の表現にこだわった新商品開発を進めています。その一環として、蜜らしい艶やかさを実現するために、芋蜜ソースには「安納芋」を組み合わせ、深みのある味わいを引き立てています。