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ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブションに新作苺パフェ登場

日本橋の「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」では、新たな贅沢スイーツ「ハート＆ベリーのとちあいかパフェ ココナッツのブランマンジェと共に」が2025年3月1日から期間限定で提供されます。このパフェは、ティータイム限定で1日20食のみの特別メニューです。

豪華な苺の収穫地、栃木県「ハート＆ベリー」

新作パフェに使用される「とちあいか」は、栃木県の農園「ハート＆ベリー」から直送される高品質な苺です。この苺は、特別な栽培法により、他の苺とは一線を画す豊かな香りと濃厚な味わいを実現しています。甘みと酸味の絶妙なバランスがあり、初めて口にする方でも親しみやすい味わいが魅力です。

パフェの体験：層の芸術

パフェには、フレッシュな“とちあいか”だけでなく、バニラアイスのグラスヴァニーユや苺のチョコクリーム、さらにココナッツのブランマンジェが合わせられています。これらの層が重なりあい、美しいビジュアルと共に、多様な食感をも楽しむことができるよう工夫されています。特に、軽く加熱して甘みを凝縮した苺のコンフィが独特な風味を引き立て、全体の調和をもたらします。

アクセントおよび見た目の美しさ

パフェの仕上げにはハート型の飴のチュイルとココナッツを纏わせたメレンゲが飾られ、見た目にも美しい仕上がりです。味わいだけでなく、視覚でも楽しませてくれる芸術的なスイーツとなっています。

提供概要

パフェ「ハート＆ベリーのとちあいかココナッツのブランマンジェ」は、2025年3月1日から5月6日までの期間中、日本橋髙島屋S.C.内の「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」で楽しむことができます。

• - 営業時間: 10:30～19:30（L.O.19:00）
• - ティータイム提供: 14:30～
• - 価格: 3,400円（ハーブティ、コーヒーまたは紅茶付き）、単品は2,900円（税込）

この商品は予約制となっており、事前の問い合わせやオンライン予約が推奨されています。オンライン予約はこちらのリンクから可能です。

まとめ

「ハート＆ベリーのとちあいかパフェ ココナッツのブランマンジェと共に」は、一日20食の限定提供で、贅沢素材をふんだんに使用した自信作です。3月から5月の間に是非訪れて、特別なひとときを味わってください。美味しさが詰まった苺のパフェは、今春の甘味の決定版となるでしょう。お見逃しなく！

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