吉野家が歯科医院向けにやわらか牛丼を発売！新たな食の支援とは

吉野家が新たに展開する「やわらか牛丼」と「きざみ牛丼」

株式会社吉野家は、株式会社ヨシダと共同で、噛む力に配慮した「やわらか牛丼の具」と「きざみ牛丼の具」を開発し、2025年6月21日から全国の歯科医院で販売することを発表しました。この製品は、さまざまな食事に配慮が必要な方々が安心して楽しめるように作られています。

歯科業界のニーズに応えた開発

超高齢社会におかれまして、健康寿命の延伸は非常に重要な課題です。特に、歯科医療の現場では、咀嚼や嚥下機能の低下などにより、固い食べ物を食べるのが難しい患者が増加しています。吉野家とヨシダは、この状況に対処すべく、患者のための食事支援を検討し、この新製品が誕生しました。ヨシダは長年の経験を通じて、様々な口腔状態に適した食の選択肢を提供することで、患者の生活の質を高めることを目指しています。

3つの特長

この新しい牛丼の具は、主に以下の3つの特長を持っています。

1. 選べるやわらかさ: 「やわらか牛丼の具」は歯ぐきでつぶせるほどのやわらかさ、「きざみ牛丼の具」は舌でつぶせるほどの細かさ。この2種類から自分の状態に合ったものを選ぶことができます。

2. 美味しさの再現: 塩分控えめでも、吉野家の伝説的な味をスポーツ。牛肉の旨みと玉ねぎの甘さは、そのまま残されています。

3. 簡便性: 常温保存が可能で、軽量なため、入院時や旅行先でも手軽に持ち運びできます。電子レンジで簡単に温めることができるため、調理の手間も省けます。

提案される食のソリューション

吉野家の新製品は、単なる介護食品ではなく、さまざまな食のニーズに応じたソリューションとして歯科医院で提案されます。たとえば、抜歯後やインプラント治療後の患者には、栄養をしっかり摂りつつ、負担の少ない食事として適しています。また、矯正中の患者や義歯治療中の方にも最適です。

企業の未来への展望

吉野家とヨシダは、この製品を通じて、より多くの患者の生活に“ほっとする時間”を提供し、販路の拡大も目指しています。吉野家は常に本物の「うまさ」を追求しつつ、お客様の日常生活に寄り添ったサービスを心がけていくことでしょう。

この取り組みは、地域社会における食事の選択肢を広げる重要な一歩となるでしょう。吉野家の新たな牛丼が、多くの人々に喜びと安心をもたらすことを期待しています。