ラトリエドゥジョエル・ロブションの夏限定！新しいかき氷「グラスピレマンゴー」の魅力とは

夏を楽しむ新たな美味しさ、かき氷の『グラスピレマンゴー』

2026年夏、東京・六本木のラトリエドゥジョエル・ロブションにて、数量限定で提供される「グラスピレマンゴー～マンゴーのかき氷～」。このユニークなデザートは、世界初の試みとして昨年も登場し、大変な人気を誇りました。今年もその魅力が復活！

「グラスピレマンゴー」とは？

「グラスピレマンゴー」は、マンゴーの持ち味を最大限に生かすことを目指して、何度も試行錯誤が重ねられたかき氷です。ふんわりとやわらかい氷の上には、新鮮なダイスカットマンゴーと、マダガスカル産バニラが香るエキゾチックなシロップがかけられています。このシロップは、パイナップルやパッションフルーツとともに混ぜ合わさっており、南国を彷彿とさせる濃厚な味わいが広がります。

食感と香りの絶妙なバランス

このかき氷の特徴は見た目だけではありません。中央と底にはキャラメリゼしたバナナとパッションフルーツで作られた「クレームパッションバナーヌ」が隠されており、食べ進める度に出会う隠し味がアクセントとなります。さらに、ココナッツのエスプーマやサクサクのメレンゲ、パイナップルのチュイルが添えられ、視覚と味覚両方で楽しませてくれます。

エキゾチックシロップの魅力

今年からは、エキゾチックシロップが別添えで提供されるため、自分好みに楽しめるのも大きなポイント。自分のスタイルに合わせてシロップをかければ、さらにリッチな味わいを堪能できます。これにより、繊細なフレーバーのトランジションが生まれ、ますます特別感が増します。

シェフのこだわり

この至極のデザートは、ジョエル・ロブションのエグゼクティブシェフパティシエ、髙橋和久が手掛けており、一つひとつ丁寧に仕上げられています。食材の持ち味を最大限引き出すことにこだわった芸術的なかき氷は、まさに唯一無二の存在と言えるでしょう。

予約情報と足を運ぶ理由

実施期間は2026年7月1日（水）から8月31日（月）の間で、週末は特に混み合うことが予想されます。事前予約は2026年6月17日（水）から可能。平日15食、土・日・祝日10食と限定数が設けられているため、スムーズに楽しむためには事前の手配が必須です。確認や予約は、公式ウェブサイトまたはお電話にて受け付けています。

店舗について

ラトリエドゥジョエル・ロブションは、六本木ヒルズに位置し、オープンキッチンからはシェフが作る料理を間近で楽しむことができます。高級感あふれるカウンターで、至福のデザートを体験しましょう。

この夏、特別なひとときを味わうために、ぜひ「グラスピレマンゴー」を堪能してみてはいかがでしょうか。予約はお早めに！