国産マンゴーを使用した新作パフェが登場！初夏の至福を味わう

国産マンゴーを使用した新作パフェ「マンゴーのパフェ黒糖のブランマンジェ」

5月15日のオープンから、東京都中央区に位置する「ルカフェドゥジョエル・ロブション」で新たなスイーツが登場します。その名も「マンゴーのパフェ黒糖のブランマンジェと共に」。このパフェは、1日20食限定という貴重なもので、特に贅沢な味わいを求める方には見逃せない一品です。

パフェの魅力とは？

この新作パフェは、日本産のフレッシュマンゴーをたっぷりと使用しており、マンゴーの濃厚な甘みととろける食感が楽しめます。さらに、エキゾチックなフレーバーのジュレが加わり、一口ごとに南国の雰囲気を感じられることでしょう。ジュレにはパイナップルとパッションフルーツが合わされており、さっぱりとした味わいがマンゴーとの相性を引き立てます。

隠れたポイント：黒糖のブランマンジェ

パフェの中でも特に注目すべきは、黒糖のブランマンジェ。それ自体が持つリッチな甘さとクリーミーな質感が、全体の味わいの中で大きなアクセントとなっています。さらに、軽やかなココナッツアイスが加わり、暑い夏の日にもさっぱりと楽しめるような工夫がされています。ココナッツアイスは、夏にぴったりの爽やかさをもたらしてくれることでしょう。

美しい仕上げ：食感を楽しむ

パフェは美味しさだけでなく、見た目の美しさも重要です。この「マンゴーのパフェ」では、サクサクとした黒糖のクランブルやパイナップルのチュイルで食感の変化が楽しめます。最後に、メレンゲが華やかさを添え、視覚的にも食欲をそそる仕上がりになっています。パティシエが手がけたこの芸術的なパフェは、食べるのがもったいないほどの美しさです。

限定期間の贅沢

「マンゴーのパフェ黒糖のブランマンジェと共に」は、2026年5月15日から6月30日までの期間限定商品です。価格は単品2,600円、セット2,900円（コーヒーまたは紅茶付き）というお手頃感も魅力の一つです。多くの人が訪れる中、1日20食の限定ということもあり、ぜひ事前の予約をおすすめします。予約方法は、公式サイトまたは店舗への電話で可能です。