新宿に登場！ハイグレードな回転寿司『無添蔵』が2026年開業予定

新宿に『無添蔵』が誕生

回転寿司チェーンで知られる「くら寿司」が、2026年7月上旬にプレミアム回転寿司ブランド『無添蔵』の関東エリア2号店を東京・新宿にオープンします。この店舗は、すでに成功を収めている中目黒に続くもので、厳選された素材とこだわりのメニューを楽しむことができます。

『無添蔵』とは？

『無添蔵』は、2005年に大阪の堺市で初めてオープンしました。このブランドは古民家をイメージした温かみのあるデザインと、質の高い料理を提供することを目的としています。手間暇かけた手作りメニューや、希少なネタを使った美味しい寿司が揃っており、美味しさと見た目にこだわった料理をリーズナブルな価格で楽しめるのが魅力です。

高付加価値な外食のニーズ

昨今、物価の上昇を背景に、外食のニーズは大きく変化しています。手頃な価格で楽しめる定番の外食から、質を重視した高付加価値の飲食店へとお客様の目が移っています。中目黒店の成功を受けて、この新宿店をオープンすることに至りました。新宿は世界一の乗降客数を誇るターミナル駅であり、これを最大のチャンスと捉えています。

店舗のこだわり

『無添蔵』では、プレミアムな雰囲気を大切にしつつ、アミューズメント性を排除。ゆったりとした食事を楽しめる環境を提供します。具体的には、照明を落とし和の装飾を施した落ち着きある店内で、心地よいBGMが流れる中での食事です。手作りメニューでは、技術の結晶とも言える手法を用い、見た目や味に特に配慮して商品を提供します。

例えば、特注の包丁で切り出した新鮮な魚は、その日の内に提供されることがあり、東京にいながらにして本格的な寿司を味わえるのです。さらに、その日の仕入れに応じた定番メニューの他、地酒を豊富に取り揃え、料理とともにお酒を楽しむことができます。

新店舗の概要

新店舗のオープン日が2026年7月上旬と決定し、場所は東京都新宿区新宿三丁目26番11号の新宿高野ビル6Fに位置します。多くのお客様にご来店いただけるよう、そして「おいしさ」「楽しさ」を追求し続ける『無添蔵』に期待が膨らみます。

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