スシローが東北の海を守るための取り組み！地元小学生のアイデアから生まれた寿司コラボ

スシローが「東北の海」を守るプロジェクトに参画！

株式会社あきんどスシローが、一般社団法人TOHOKU 海にいいことプロジェクトが主催する「東北の海を学び次世代まで守り続けるプロジェクト」に賛同し、地元小学生のアイデアを取り入れた寿司コラボ商品を販売することが発表されました。本企画は、岩手県、宮城県、福島県の各地で、3月25日（水）からスタートします。

地元の宝を味わえるチャンス！

「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」というスシローの理念に基づき、地域の食文化を大切にする思いが込められています。今回は、三陸の豊かな海を未来に残すことを目的としたこのプロジェクトで、地元の子どもたちが自ら考えたアイデアを基に、オリジナル商品の開発を行いました。彼らの視点が生み出す新たな寿司をぜひお楽しみに！

特別な寿司メニューの詳細

岩手県のコラボ商品

- 宮古の真鱈漬け炙りゼリーポン酢のせ （税込140円）

大槌町立吉里吉里小学校5年生の提案をもとに、宮古市で獲れた真鱈を使用。店内で手間をかけて漬けた真鱈を炙り、ゼリーポン酢とネギ、生姜を添えて提供します。この一品は、食欲をそそる香りと旨味が凝縮された自信作です。

- 宮古の真鱈フライわかめタルタルのせ （税込200円）

フライにされた真鱈に、ズバリ小学生のアイデアを元にしたわかめ入りタルタルをトッピング。外はカリカリ、中はふんわりの真鱈と、風味豊かなタルタルソースの相性は抜群です。

宮城県のコラボ商品

- 気仙沼産かつお香味野菜（卵黄醤油） （税込180円～）

塩竈市立第一小学校の4年生のアイデアで、気仙沼で獲れたかつおを使った商品です。香味野菜とフライドガーリックを添えた一品で、さっぱりとした味わいが楽しめます。

- 気仙沼産かつおとめかぶネバネバ軍艦 （税込120円～）

めかぶと組み合わせたユニークなすしで、かつおとめかぶの旨味が絶妙に馴染みます。食感のアクセントには天かすも！

福島県のコラボ商品

- 福島水揚げめひかり焦がし醤油 （税込280円）

深い味わいのめひかりを自家製の焦がし醤油で香ばしく仕上げ、レモンを添えた一品です。脂の旨みと醤油の香ばしさがたまりません。

- 福島水揚げめひかりの天ぷら（梅肉） （税込280円）

こちらは、店内で揚げためひかりに、海苔や梅肉をトッピング。外はサクサク、中はふわふわの食感が魅力です。

こどもたちの未来を考える

この取り組みは、ただ寿司を提供するだけでなく、地域の食文化や海の大切さを子どもたちが学び、次世代に伝えるための重要なプロジェクトです。肌身に触れる地元の海の環境問題について学ぶことで、子どもたち自身が海を守る活動の一助となり、未来を見据えた意識を高められることを目指しています。

スシローは、おいしい寿司を通じて地域に愛される存在であり続けるため、今後も様々な企画や取り組みを支援していきます。