岡山・平和町に炉端焼きと鮨が楽しめる居酒屋『ばかわらい』がオープン！

新たな魅力を発信する『炉端焼きばかわらい』

2026年8月、岡山市北区平和町にオープンした『炉端焼きばかわらい』。こちらの居酒屋は、本格炉端焼きと鮨、さらには岡山県産の新鮮な食材を使用した料理を楽しめる空間です。職人が目の前で丁寧に料理を仕上げるライブ感あふれるスタイルで、料理が出来上がる様子や香り、そして音を楽しむことができます。

店のコンセプトに、「愚痴の持ち込み」を禁止するというユニークなルールがあります。仕事や人間関係でのストレスを少しでも忘れ、大いに食べて笑うことで、気持ちをリフレッシュできる時間を提供したいという想いが込められています。

岡山の豊かな食材を活かしたメニュー

『ばかわらい』の自慢は、岡山県産の厳選した食材を使った料理です。高梁の鮎やアマゴ・ニジマスなどの川魚に加え、地域の特産品である黄ニラや松キノコも取り入れています。もちろん、瀬戸内の新鮮な魚介を使った炉端焼きや、職人による握り鮨もメニューに並びます。特におすすめなのが、「炭火焼き角煮」。じっくりと仕込んだ角煮を炭火で焼き上げ、柔らかい食感と香ばしい香りが特徴です。また、兵庫県姫路産のブランド卵「夢王」を使用した和牛たたきや、岡山の地ビール・地酒も豊富に取り揃えています。

居心地の良い空間で特別な時間を

『ばかわらい』は、岡山市北区平和町に位置し、アクセスも便利です。地元の人々だけでなく、出張で訪れるビジネスマンや観光客にも親しまれる立地です。店内は温かい雰囲気が漂い、一人でも、友人同士でもリラックスして楽しめる空間となっています。地元の人に支持されることを目指し、何度も足を運びたくなる居酒屋を目指しています。

この居酒屋が提供するのは、ただの料理やお酒ではなく、人と人が交流し、一緒に笑い、活力を得られる体験です。「愚痴の持ち込み禁止」なのは、食事の時間こそ明るい気持ちで過ごしてほしいという願いがあるからです。来店することで、明日への活力を持ち帰ることができる、そんな空間を楽しんでいただけます。

地元の食文化を再発見する場所

『炉端焼きばかわらい』の目指すところは、岡山の食文化を再発見し、地元の人にも、県外や海外からの観光客にも愛される場所になることです。岡山には多種多様な食材があり、それらを一つの場所で楽しめる機会を提供することで、「岡山の夜、何を食べよう？」という問いに対する答えになりたいと考えています。

株式会社エヌワンの理念

運営する株式会社エヌワンは、飲食事業のほか、DPF（排ガス浄化装置）のリビルト事業を持つ企業です。その根底には、技術と情熱で人と社会の活力を再生するという理念があります。この考え方は、『ばかわらい』においても表現されています。おいしい料理を通じて、多くの人に笑顔や元気を届けることを目指しています。これからも岡山の魅力を発信し続け、地域に新たな活力を生み出していく所存です。