夏限定！中山豆腐店の牛カルビつけ麺が新登場

夏の新メニュー！牛カルビつけ麺

東京・高田馬場と秋葉原にある『スンドゥブ中山豆腐店』が、2026年6月11日から新たに「牛カルビつけ麺」の販売を開始します。冷たい特製つけ汁と牛カルビのコラボは、暑い夏にぴったりの一杯。今回はこの新メニューの魅力をたっぷりご紹介します！

旨辛の特製つけ汁

この新しい「牛カルビつけ麺」では、特製のつけ汁が大きなポイントとなります。魚粉をたっぷり使った冷たいつけ汁は、口に入れた瞬間、しっかりとした旨みが広がります。香り高い牛カルビをつけて食べることで、さらに深い味わいを楽しむことができます。ピリッとした辛さもあるため、暑い夏の日にこそ味わいたくなる一品です。

シャキシャキのナムルと組み合わせて

牛カルビとつけ麺の相性は抜群ですが、これにさらにシャキシャキのナムルを加えることで、後味がすっきりまとまります。盛り付けにもこだわり、見た目にも美味しさを感じられるのが魅力。食べ飽きることがないため、最後まで楽しむことができます。

スンドゥブのこだわり

中山豆腐店では、毎日スンドゥブスープも手作りで仕込んでいます。このスープは、牛、豚、鶏の旨みをこっそり効かせ、唐辛子をベースにした「タテギ」に生姜やにんにくなどの薬味を加えた特製のもの。こうしたこだわりの一品と共に、国産大豆「トヨマサリ」を使用した自家製豆腐を味わうと、その風味の良さがさらに引き立ちます。

柔らかい国産大豆で仕込んだ豆腐

スンドゥブと一緒に食べる豆腐は、トヨマサリから作られたオリジナル自家製豆腐です。この豆腐は風味が良く、甘みもあるため、スープとの相性も抜群。滑らかな食感とあっさりした味わいが、スンドゥブの豊かなコクを引き立てます。

高田馬場・秋葉原で楽しめる

「牛カルビつけ麺」は、東京の高田馬場店と秋葉原店で楽しむことができます。高田馬場は、学校やビジネス街が近いため、仕事帰りや昼休みにサクッと立ち寄るのにも最適。秋葉原店も同様に、買い物の合間に寄ってみる価値があります。どちらの店舗も居心地のいいカウンター席があり、一人でも気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイントです。