岡山発の新スイーツ「シテ - 秘白」がデビュー！秘められた美味しさを体感しよう

新しい菓子「シテ - 秘白」がついに登場！

岡山県岡山市本社のナショナルデパート株式会社が展開する食のコスメスイーツブランド「カノーブル」から、待望の新コレクション《HISLEY》（ヒスレー）が発表されました。2025年10月4日より、東京工場（目黒区八雲）にて純生クリームをあんこで包んだユニークなお菓子「シテ - 秘白」が発売されます。

この「シテ - 秘白」は、能の主役である“シテ”を名にもち「秘すれば花」という世阿弥の言葉を体現した、新しさと美しさを兼ね備えた菓子です。見た目は黒を基調とした餡が主体ですが、その中には純生クリームの白が秘められており、一口食べた瞬間に口の中で広がる不思議な食感を楽しむことができます。

秘められた美味しさの正体とは？

この菓子の驚きは、その構造にあります。あんこは十勝産の小豆を使用しており、練り上げられたものが生クリームを優しく包み込んでいます。生クリームは、季節により北海道と九州産をうまく使い分け、最良の味を追求。お互いの素材が一体となりながらも、個々の魅力をしっかりと保っています。

「シテ - 秘白」の味わいは、能の構成を模したデザインが特徴的で、食感や甘さ、香りに計算されたバランスを感じることができます。序破急の三段階の演出が、まるで舞台のセリフのように、舌の上で心地良く展開していくのです。

- 序：ねっとりとした餡とクリームが溶け合い、優しい甘さが広がる。
- 破：餡の奥深い甘さと、ほのかな塩味で新たな味覚が顔を出す。
- 急：生クリームの濃厚なミルクの香りが、口いっぱいに広がり、結果として忘れがたい余韻を残します。

新しい体験をお届けする「シテ - 秘白」

「シテ - 秘白」のデザインにも注目です。外見は静かな黒の餡ですが、切ると中からは美しい白の生クリームが顔を出し、そのコントラストがまるで舞台の見せ場を連想させます。まさに食べるアートとでも言える、見た目と味わいの両方において新たな遊び心を感じさせる一品です。

この幽玄なお菓子「シテ - 秘白」は、まだ体験したことのない新しい味わいをもたらします。食べることで、きっとその「秘すれば花」に秘められた魅力に気づくことでしょう。ぜひこの機会に、新たなスイーツの世界をお楽しみください。販売価格は1個328円（税込）で、賞味期限は2日間、冷蔵保存が必要です。ECサイトでは予約受付が開始されており、ぜひチェックしてみてください。