セブン‐イレブンの新たな挑戦、フードロス削減と輸送効率向上への取り組み

セブン‐イレブンが進めるフードロス削減の新戦略

2023年7月15日、株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが、ソフトドリンクの納品において新たな取り組みを開始しました。この取り組みは、飲料商品の流通にかかわる鮮度逆転の緩和を目的としています。フードロスを削減し、物流の効率化を図ることで、持続可能な社会の実現を目指しています。

背景にある物流業界の課題

小売業界における在庫管理は、特に鮮度が重要視されるソフトドリンクにとって大きな課題です。製造から消費者への流通において、鮮度が損なわれることによって、余剰在庫が発生し、最終的にはフードロスにつながる可能性があります。そのため、セブン‐イレブンはこの問題に鋭く切り込み、昨年11月に発足した飲料業界の『社会課題対応研究会』を通じて議論を重ね、具体的な対策に踏み切ったのです。

新しい納品方法の導入

本取り組みでは、納品期限内であれば約1か月の鮮度逆転を許容し、これにより必要なトラックの台数を減少させることができます。セブン‐イレブンは、すべての店舗に納品する商品の納品期限や販売期限は従来通り維持しつつ、運送にかかるトラック数を削減することを目指します。このシステム変更によって、約3000台の輸送用トラックが削減されるとされています。

持続可能な未来を見据えて

この取り組みは単にフードロスを減らすだけでなく、ドライバーの働き方改革や、CO2の排出量を削減することにも寄与します。また、限りある石油資源の使用量の削減にもつながるため、環境面への好影響も期待されています。セブン‐イレブンは、店舗の運営を通じて地域社会の持続可能な発展に貢献するという考え方を貫いています。