自分だけのオリジナル日本酒をつくれるマイサケ体験が京都に新登場！

自分だけのオリジナル日本酒を楽しむ『My Sake World 京都河原町店』

2025年6月28日、京都の河原町に新たな日本酒体験施設『My Sake World 京都河原町店』がオープンします。日本酒を自分の好みでブレンドし、世界でたった一つのオリジナル銘柄を作成できるこの施設は、最大30名を収容できるスタンディング形式。気軽に日本酒作りを楽しめる新感覚のSAKE空間です。

新感覚の日本酒ブレンド体験

酒好きが夢見る「自分だけの日本酒を作りたい」という願いが実現するのが『My Sake World』です。入店後は専門スタッフのレクチャーで日本酒の基礎知識や歴史を学び、その後、様々な日本酒を試飲し、自分の好みに合った味を探求します。用意される日本酒は、吟醸酒、純米酒、生酒、熟成酒など全国各地から厳選されたものばかり。

味のバリエーションを確かめながら、理想の一杯を見つけ出す楽しみはまるで子ども時代の理科実験のよう。２回の試作を経て、自分だけの「マイサケ」を完成させます。ブレンドした酒は、その場で瓶詰めされ、当日中に持ち帰ることができるので、思い出の品にもなりません。

体験の流れ

1. 日本酒の基礎知識を学ぶ
スタッフによる日本酒の歴史や特徴に関する、興味深いレクチャーを受けます。日本の文化としても有名な酒造りの背景を学びます。
2. 日本酒試飲
用意されている多様な日本酒を試飲し、自分の味の好みを発見。様々なタイプを飲み比べることで、より良いブレンドのヒントを得ます。
3. ブレンド体験
お好きな日本酒を組み合わせながら、自分だけのレシピを作成。実験室のような雰囲気で、科学者になった気分が味わえます。
4. マイサケの完成
試作をもとにレシピを決定し、マイサケを実現。完成品は隣接する酒造室で受け取ることができます。

笑顔が溢れる体験

既に第1号店である御池別邸では1000名以上がこの体験を楽しんでおり、「楽しい！」「面白い！」という声が多く寄せられています。20～50代まで多くの年代の方々に人気があり、友人や家族と訪れるのも楽しそうです。

新しくオープンする京都河原町店では、個々に楽しむだけでなく、店内での団体体験も可能になり、友達や仲間と一緒にこのユニークな活動を楽しむことができます。対応言語には日本語に加えて、英語と中国語もあるため、外国からの旅行者にも利用しやすい工夫がされています。

訪問時には、公共交通機関の利用が推奨されているため、飲酒後の運転は厳禁です。事前の予約は、公式サイトより可能です。自分の手で日本酒を作り、その思い出を持ち帰る体験は、あなたにとって特別なものになるでしょう。