岡山のサンラヴィアンがカーボンフットプリントモデル事業に採択

岡山県に拠点を置く洋菓子メーカー、株式会社サンラヴィアンが、農林水産省が公募した「令和8年度加工食品CFPに係るモデル事業」に選ばれました。このプロジェクトは、食品業界におけるカーボンフットプリント（CFP）の算定方法を確立し、持続可能な社会を実現することを目指しています。

カーボンフットプリントとは

カーボンフットプリントは、製品のライフサイクル全体、つまり原材料の調達から生産、流通、さらには廃棄やリサイクルにいたるまでに排出される温室効果ガスの量をCO2排出量として表示する仕組みです。消費者にとっても、環境に配慮した選択ができるような情報提供が重要です。

このモデル事業では、加工食品業界においてCFPの算定方法を実践的に試み、モデルケースを構築していくことが主要な目的となっています。環境への配慮が企業活動においてますます重要視される中、サンラヴィアンはその一翼を担うこととなりました。

サンラヴィアンの取り組み

サンラヴィアンは食品産業の中小企業として、サプライチェーン全体でのカーボンニュートラルの実現に向け、積極的に取り組んでいます。持続可能な社会を実現するだけでなく、企業の価値向上にもつながると考えています。このような背景から、本事業に参加することを決意しました。

岡山大学との共同研究

このプロジェクトの実施にあたっては、長年にわたる共同研究を行っている岡山大学との連携が強化されます。教授の天王寺谷達将氏とともに、学術的な知見をもとにした精緻なCFP算定手法の構築に向けて取り組んでいきます。産学連携による専門的な知識と実践的なノウハウの融合を通じ、実効性の高いCFP算定モデルを目指しています。

未来への展望

今後1年間にわたり、サンラヴィアンは農林水産省および岡山大学と共に、中小企業のカーボンニュートラル活動を推進します。この経験を通じて得られる知見や手法を活用し、他の中小企業でも実践可能なロールモデルの創出に寄与していく方針です。具体的には、その成果を業界全体へ展開し、普及させることを目指します。

サンラヴィアンは、岡山県里庄町で1980年に設立され、以来洋菓子や和菓子、パンを製造・販売してきました。特にフルーツケーキやベルギーワッフル、手作りのデコレーション用スポンジケーキが人気です。「キチンとした商品を、キチンと誂え、キチンとお届けする」という企業理念に基づき、香り高い和洋菓子をご提供しています。その理念のもと、環境への取り組みを通じて持続可能な社会の実現に貢献していきます。