食品小売業者の仕入れ業務における実態に迫る調査結果

食品小売業者の仕入れ業務に関する調査

食品小売業が抱える仕入れ業務について新たな調査が行われ、その結果が公表されました。心幸株式会社が実施したこの調査は、月間仕入額が100万円を超える食品小売店の経営者や仕入担当者105名を対象にしたもので、主要な課題やニーズを浮き彫りにしました。

課題を感じる食品小売業者の増加

調査の結果、62.9%の食品小売業者が普段の仕入れ業務で課題を感じていると答えています。この中でも特に多くの回答が集まったのが、「仕入価格が上昇する中で、販売価格にそのコストを反映できていない」という問題。実際、約6割の業者がこの点を指摘しました。こうした課題は、その後の経営に大きな影響を与える可能性があるため、早急な対策が求められます。

手間のかかる仕入れ業務

特に、仕入れ業務の中で手間がかかる作業についての指摘がありました。最も多く挙げられたのは「商品の在庫確認や棚卸作業」で、43.8%がこの作業に手間を感じていると回答。また、価格交渉や値上げ対応も32.4%と、多くの業者がこれらの業務に苦労していることが明らかになりました。これは、手間のかかる業務が効率を低下させ、店舗運営にも影響を及ぼしていると考えられます。

業務の負担を軽減する方法

さらに、調査では、仕入れ業務の負担を軽減するための方法についても意見が寄せられました。特に、自動で発注してくれるシステムの検討を希望している業者が52.4%と多くを占めており、在庫管理が容易になるといった具体的なメリットが期待されていることが伺えます。これにより、店舗での業務効率が向上し、従業員が本来業務に集中できる環境が整うでしょう。

新サービスへの関心

また、調査では、毎月1万円の定額で卸価格一括で商品を購入できるサービスに対して、61%が「利用したい」と回答。手間を省き、コストを抑えることができるこの仕組みは、多くの店舗からの支持を得ているようです。このサービスを利用することで、在庫管理の手間が減り、発注作業の効率も向上する可能性があります。

まとめ

心幸株式会社が行った調査によって、食品小売業者の仕入れ業務には明確な課題が多く存在することが示されました。特に価格転嫁に関する問題、手間がかかる業務、そしてそれを解決するためのシステム導入の必要性が指摘されています。業界全体がこれらの課題にどう向き合い、効率的かつ効果的な運営を果たしていくのかが今後の焦点となるでしょう。

本調査の詳細はこちらからダウンロードできます。