ローソンが食品ロス削減へ　新フードシェアリング実験開始！

ローソンが食品ロス削減の新たなアプローチを実施

2026年5月11日、ローソンが新たに導入したフードシェアリングサービス「TABETE」が注目を集めています。この取り組みは、食品ロス削減の実証実験であり、全国の店舗で利用できることを期待されています。今回はこの実証実験の詳細とその意義についてお伝えします。

実証実験の概要

「TABETE」は、ナチュラルローソン六本木ヒルズ店とローソン TOC大崎店の2店舗で実施されます。利用者はTABETEアプリを通じて、消費期限が近づいた弁当や惣菜、パン、デザートなどを通常価格より50%オフの価格で購入することができます。このように、ユーザーが手軽に「レスキュー（購入）」できる仕組みが構築されているのです。

3つの特徴

この実証実験には3つの大きな特徴があります。

1. コンビニ業態での検証

本実証実験は、コンビニ業態に特化してフードシェアリングの最適化を図るものです。コンビニエンスストアの特性を生かし、食品ロスの削減に取り組む姿勢が見えます。

2. 「選べる」体験

従来のフードシェアリングでは、内容が不明なまま商品を受け取る「福袋型」が一般的でした。しかし、今回はユーザーがアプリ上で好きな商品を選んで購入できるシステムが導入されます。半額というお得感に加え、自分の好みを反映できることが大きなポイントです。購入の際の楽しみがさらに増えるでしょう。

3. 効果の定量評価

実証実験では、食品ロス削減による廃棄量や廃棄金額の変化、TABETE経由での新規来店客数、店舗全体の売上への影響を測定します。店舗にとっても、売れ残った商品を処分するのではなく、機会損失を防ぎ、利益に貢献できるか検証されるわけです。

今後の展開

実証実験の結果を踏まえた上で、現場オペレーションに負担を掛けることなく運用を最適化し、さらなる店舗展開の可能性も見込まれています。食品ロスを減らすだけでなく、持続可能な未来に向けた新たなサービスモデルが育成されることが期待されます。

フードロス削減アプリ「TABETE」について

「TABETE」は、多岐にわたる店舗が参加しています。パンやケーキ店、ホテル、飲食店、そしてスーパーなど、日常的に発生する食品ロスに対する解決策を提供しています。お店にとっては無駄を減らしつつ売上を維持し、消費者にとってはお得な食事を測ることができるこのサービスは、持続可能な社会に向けた一手となるでしょう。

ユーザー数は約126万人に達し、掲載店舗数は約3,300店舗。アプリを利用することで、より多くの人が心地よく消費できる環境が整い始めています。

詳しい情報は、下記のリンクからご確認ください。

株式会社コークッキングについて

株式会社コークッキングは埼玉県東松山市に本社を置き、フードロス削減プラットフォームを運営しています。イベントやワークショップ、パターン・ランゲージ制作等多岐にわたる事業を展開し、持続可能な食の循環を支援しています。
公式サイト: コークッキング

このように、新たな取り組みが生まれつつある中、私たちも食品ロス削減に貢献できる施策に参加していきましょう。