うま味の饗宴！LINNÉとうね乃が贈る特別な晩餐会 in 京都
特別な夜がやってくる
京都市下京区に位置するALLOUNENOで、12月12日（金）19時から22時まで、うね乃とLINNÉによる初のコラボイベントが開催されます。この一夜限りの催しでは、日本の食文化を支える“うま味”の世界が体験できる貴重な機会です。参加希望者は、申込期限の12月10日（水）までに登録が必要です。
おだしと蕎麦のハーモニー
うね乃の特徴的なおだしと、LINNÉのフラッグシップ商品《800 蕎麦》が見事に融合します。800蕎麦は、有機蕎麦を使用したクラフトサケで、その口当たりの柔らかさと上品な甘みが特徴です。しかも、蕎麦の香りがふわりと広がるので、これを楽しむためのテイスティングが行われる予定です。おだしとの組み合わせは絶品で、参加者はその可能性に驚くことでしょう。
ワークショップとセミナー
イベントの目玉は、うね乃の4代目社長による「おだしワークショップ」。参加者は、さまざまなおだしを実際に飲み比べることで、その素材や香り、味わいの違いを体感できます。そしてLINNÉ代表・今井による「多素材麹セミナー」では、蕎麦麹の可能性や新しい発酵表現についての知識を深めることができます。
特別な料理とのマリアージュ
このイベントでは、特別に用意されたおつまみ弁当やおでん、さらにおにぎりも会場で提供されます。それぞれの料理とお酒を楽しみながら、心温まるひと時を過ごせることでしょう。デザートとのペアリングも用意されており、和と洋の甘さが蕎麦の香味と絡み合います。
限りある席、早めの申し込みを
参加人数は18名までの限定ですので、お早めにお申し込みをされることをお勧めします。費用は6,000円（税込）で、受け取れる特別酒の供給もされるので、参加者にとって特別な価値がある体験となること確実です。
会社について
うね乃は1903年に京都で創業し、伝統的な無添加おだしの専門店です。手間をかけて素材の味を大切にしながら、時代に応じた新しい商品開発に力を入れています。一方、LINNÉは2024年に設立され、発酵を通じて世界の食文化を広げることを目指しています。今後が楽しみなブランドです。
まとめ
京都の魅力を感じられる特別な夜、LINNÉとうね乃のコラボイベントは、豊かな味わいとともに日本の食文化の奥深さを教えてくれるでしょう。この貴重な体験をぜひお見逃しなく！詳細や申込については、うね乃のウェブサイトや公式SNSをチェックしてください。
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