「ほっともっと」のお米へのこだわりを知ることができる物語ブログ

ほっともっとのこだわり「お米の10のストーリー」

持ち帰り弁当の人気チェーン「ほっともっと」は、2025年5月末時点で2,427店舗を展開。全国的に展開し、常に新鮮で美味しいごはんを提供するための取り組みを始め、自らの「お米」に関するストーリーを発表しました。その名も『お米の10のストーリー』。これを通じて、ほっともっとがどのようにして最高のごはんを提供しているのかを掘り下げてみましょう。

お米の取り扱い「調達から販売まで」

「ほっともっと」では、お米の仕入れに関して特に厳しい基準を設けています。使用するお米は全て国産であり、農家の人々が丁寧に育てたお米を厳選して仕入れています。日本全国の米どころから選ばれた米は、全国的に重要な食文化を支える存在です。

「ほっともっと」全体で使用されるお米は、年間で日本で生産されているお米の約0.5%に相当する4万トン。これは多くの人々の食卓を支える機会を意味しています。

「生産」段階でのこだわり

さらに、ほっともっとのごはんは「金芽米」と呼ばれる特注品。このお米は精米の過程で通常取り除かれる「糊粉層」と「胚芽」の一部を残すことで、栄養価が高く、より美味しく仕上がっています。これにより、白米の風味と玄米のヘルシーさを両立させているのです。

環境にも優しい無洗米

「無洗米」とは、米を研ぐ作業で流される栄養素を失わない手法。余分な水分を使用せず、二酸化炭素の排出も削減できるこの方法は、環境に優しい選択として注目を集めています。

品質チェックの徹底

ごはんが炊き上がると、専用機械が色や香りを測定し、それに加えて担当者が直に食べて味わうことで、品質が保証されるのです。これは、何度も繰り返し行われ、精度を高める役割を果たしています。

物流システムの効率性

また、ほっともっとでは、保管を最小限に保つため、3日以内という短いサイクルでお米を店舗に配送しています。新鮮さを失わないための管理体制が確立されている点が、ほっともっとのお米の特徴です。新鮮なお米を確実に届けるために、物流にも重きが置かれています。

炊飯における独自性

炊飯方法にも科学的アプローチがなされています。強火を使って短時間で炊き上げるため、粒の食感が際立ち、絶妙な香りと甘みを引き出すことができます。全国の店舗でも均一な品質でごはんを仕上げるこだわりの炊飯マニュアルが存在し、各店舗でそのメソッドに基づいて調理されています。

便利なネット注文のシステム

「ほっともっと」は、ネット注文も推進しています。これにより、オードブルや特別メニューの事前予約が可能。限定クーポンも利用できるため、賢くお得に利用できる申し出でもあります。例えば、6日先までの予約ができて、より多くのお客様に満足していただける工夫がされているのです。

「ほっともっと」は、おいしいごはんを求めるすべての人々への期待に応えるため、今後も「お米へのこだわり」を徹底していくことでしょう。皆さんもぜひ、この機会に「ほっともっと」のごはんを楽しんでみませんか。詳しい内容は公式サイトで確認できます。