スシローが贈る新たな寿司体験『赤しゃり×天然魚』の魅力を徹底解説！

スシローが突き詰めた新たな寿司体験

回転寿司の人気店、スシローが8月27日から全国の店舗で展開する『スシローの赤しゃり×天然魚』。この特別な企画では、長期熟成させた酒粕を使用した赤酢仕上げの赤しゃりを全ネタに使い、鮮度抜群の天然魚を楽しむことができます。

赤しゃりのこだわり

スシローの赤しゃりの魅力は、何といってもその独特な風味です。酒粕を長時間熟成させ、そこに砂糖と北海道産のてんさい糖を加えてまろやかな味わいを実現。酸味と甘みが程よく調和しており、ネタの旨さを最大限に引き立てる役割を果たします。これにより、魚本来の味わいを存分に楽しめるのです。

目玉メニューのご紹介

この期間限定企画の中でも特に注目を集めているのは、ぷりぷりとした食感と甘みが際立つ「天然赤えび」です。2貫で税込120円から楽しむことができるこの寿司は、大人気必至。

さらに、贅沢な手巻き寿司「天然本鮪ねぎとろと塩こんぶ手巻」も登場します。天然本鮪のとろける脂と濃厚な旨味が堪能でき、塩こんぶのほどよい塩味が絶妙なバランスを生み出しています。その海苔は、有明海産一番摘みの極上海苔を使用しており、香り高い仕上がりです。

もちろん、「青森産金目鯛の炙り」や「九州産そでいか」といった高級魚メニューも必見です。金目鯛は炙ることで脂の旨みが引き出され、そでいかは柔らかくもっちりとした食感が楽しめます。