ホテルグランヴィア広島サウスゲートが新たに提供する夏メニューと特別サービス

ホテルグランヴィア広島サウスゲートが待望の新メニューを発表

ホテルグランヴィア広島サウスゲートが、2026年6月1日から7階のレストラン『UmiShima Dining（うみしまダイニング）』で夏の新メニューを提供開始します。また、宿泊者に嬉しい限定サービスも同時スタート！

新しい夏メニューが楽しめる『UmiShima Dining』

『UmiShima Dining』では、瀬戸内の海の幸や島々の恵みを活かした多彩な一品がラインナップ。創作料理を得意とする料理長、村尾宏樹による、新感覚の料理が揃います。開業から1周年を迎え、これまでに延べ16万人以上のお客様にご来店いただき、高い評価を得ています。

新メニューでは、ランチビュッフェが一新。新たに加わる20種類の料理には、若手シェフ考案の創作メニューやスイーツ、パンが並びます。さらに、ディナーにもワインとのペアリングを意識したアラカルトメニューが追加され、全7品が刷新されます。

ランチビュッフェの新メニュー

特に注目したいのは、ランチビュッフェで楽しめる「鰻とスクランブルエッグ青山椒の香り」。ふっくらした鰻とたまごをブリオッシュにのせ、青山椒オイルでアクセントを加えた一品。他にもフランスの家庭料理「ブフ・ミロトン」や「パッケリシャルキティエール風」など、ジャンルを超えた豊かなメニューが特徴です。

一新されたディナーメニュー

ディナーでは、旬の関イサキを用いた料理を中心に、季節の素材を生かしたアラカルトメニューが楽しめます。特に『黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ黒トリュフソース』は、贅沢な一皿として、お酒との相性も抜群です。

宿泊者限定の「ナイトキャップ」サービス

さらに、2026年5月1日より新たに宿泊者限定の「ナイトキャップ」サービスが開始されました。20階・21階のコンセプトフロアに宿泊される方々に、リラックスした時間を提供します。お好みのドリンクと共に、癒しのひとときを過ごせる特別なサービスです。

様々なドリンクを用意

ナイトキャップでは、スパークリングワインや日本酒、クラフトビールなど、62種類の中からお気に入りを選べる楽しさがあります。おつまみにはナッツやチョコレートも添えられ、ゆっくりとした夜を楽しむことができます。

充実した朝食で1日をスタート

朝食も必見。『シーフードマルシェ鉄板焼』が新たに加わり、新鮮な海鮮を目の前で焼き上げるスタイルに。ライブキッチンで提供されるため、焼き立ての味わいを体験できます。

まとめ

ホテルグランヴィア広島サウスゲートの『UmiShima Dining』は、瀬戸内の魅力を存分に味わえる場所です。ランチ・ディナー・朝食ともに、季節に合わせた新メニューが登場し、さらには宿泊者向けの特別なサービスが追加されました。訪れるたびに新しい感動を与えてくれる魅力的なダイニングで、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。