感覚的な酒選びを可能にするAIソムリエ「KAORIUM」を体験しよう！

新たな時代の酒選び体験「KAORIUM for Sake & Wine」

現代の飲食体験が進化を遂げる中、注目すべき存在が登場しました。それが、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」です。この革新的なシステムは、日本酒やワインの風味を的確に言葉で可視化し、顧客が最適なお酒と出会えるようサポートします。実際に、東京都内のナチュラルローソン50店舗超で、導入が進められています。これにより、店舗でのワインチョイスがかつてないほど簡単になりました。

ソムリエAI「KAORIUM」の仕組みとは

「KAORIUM」は、嗅覚のデジタライゼーションを駆使し、お客様の気分や嗜好に基づいてお酒を提案します。AIは、ワクワクしたい、リラックスしたいなどの感情や、フルーティー、スパイシーといった具体的な味の好みを把握。これにより、店頭にある多数のワインの中から、あなたにぴったりのお酒を見つけ出します。

このシステムは、2026年7月9日までに東京都内および近郊の店舗へと拡大していますが、初めての導入は2025年11月にさかのぼります。この試験導入から好評を得て、2026年5月には17店舗にまで拡大しました。これによって、より多くのお客様が新たな飲酒体験を楽しめる環境が整ったと言えるでしょう。

店舗での体験はどのように進行するのか？

導入店舗では、KAORIUMのデバイスが設置されており、お客様は簡単な質問に答えるだけでお酒の提案を受けられます。これは単なる酒の選択にとどまらず、店内のフードやスイーツとのペアリング提案にも対応。AIによる全21通りの新しいペアリング提案が実施され、より楽しい食体験を享受できるのです。

ワインと相性の良いおつまみやデザートをAIが導き出してくれるので、これまで以上に買い物が楽しくなります。また、ナチュラルローソンのコンセプトは「あなたらしい毎日をサポートする」が加わり、店舗内での飲食の新しい可能性を感じることができます。

今後の展開とお客様へのメッセージ

セントマティック株式会社は、KAORIUMを通じてお客様の食の発見と楽しみ方を豊かにすることを目指しています。AIはお客様の好みに合わせた提案を行い、飲酒体験をより一層充実させる役割を担っています。これにより、ただ飲むだけでなく、新たな発見のある楽しい飲酒文化を育てていくのです。

ぜひ、ナチュラルローソンで「KAORIUM」を体験し、あなただけの特別な一杯を見つけてみてはいかがでしょうか？

この革新的なシステムは、味わいの探索に限らず、皆様の食卓を彩る新たな提案をお届けします。今後の拡大にご期待ください！