ジョリーパスタが贈る北イタリアの魅力、ヴェネトの美味を堪能しよう！

ジョリーパスタが届ける「北イタリア縦断フェア “ヴェネト編”」

株式会社ジョリーパスタが、イタリア北部のヴェネト州にインスパイアされた特別フェアを開催します。このイベントは9月3日からスタートし、毎月異なるテーマの料理を提供する「今月のおすすめ」の一環ともなっています。

ヴェネト州の新鮮な海の幸が豊富に味わえる

今回のフェアでは、ヴェネト州特有の多彩な魚介を用いた料理が盛りだくさんです。中でも特に注目なのは、カニの旨みを存分に楽しめる「カニのクリームソース」です。クリーミーで豊かなソースには、エビやイカ、アスパラが加えられ、素材本来の味わいを引き立てています。カニのほぐし身ととびっこをトッピングし、さらに深まる味わいを楽しむことができます。

カニのクリームソース

- 価格：1,490円（税込1,639円）

細やかなカニの香りが心を豊かにするこの一皿。この料理には、トロピカルな味わいを持つスパークリングワイン「プロセッコ・スプマンテ」のペアリングが特におすすめです。後味が軽やかなこともあって、食事と共に楽しんでいただけます。

イカスミの魅力を堪能する「ネーロ・ディ・セッピア」

ジョリーパスタ流にアレンジされた「ネーロ・ディ・セッピア」も、新たな体験を提供してくれます。イカスミをベースにしたこのパスタは、柚子胡椒が加わることで独特のピリ辛感を得て、クセになる旨味を放ちます。弾力のあるイカとプチプチとしたとびっこの食感のアクセントが楽しく、ウニを絡めながら食べる一皿は贅沢そのものです。