クラフトビールと和食の絶妙なハーモニー！新作「ちょいデリ」登場

クラフトビールとフードペアリングが楽しめる「ちょいデリ」第2弾！

2025年8月26日から、関西地方で新たに発売される「ちょいデリ」第2弾は、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」によって監修された料理です。株式会社ファミリーマートは、地域に密着した食文化を大切にしつつ、美味しさと食品ロス削減に貢献することを目指しています。

新作メニューの紹介

今回新たに発売されるのは、「鶏肉の山椒焼き」と「賀茂なすの揚げびたし」の2品。これらのメニューは、関西地方に馴染みのある食材を使用しており、特に山椒や賀茂なすは地元の味を引き出しています。

鶏肉の山椒焼き

- 価格: 297円（税込320円）
- 内容: 山椒の香りがしっかりと効いた鶏肉を、特製の醤油タレで焼き上げています。付け合わせには人参とキャベツがあり、山椒入りのマヨソースで和えられることで、全体のバランスと食感を楽しむことができます。ペアリング推奨の「SPRING VALLEY BREWERY 豊潤ラガー 496」との相性が抜群です。

賀茂なすの揚げびたし

- 価格: 276円（税込298円）
- 内容: 規格外の賀茂なすを使用したこの一品は、軽く素揚げされ、醤油と鰹の旨みが融合しただし汁をしっかり吸い込みます。さらに、鰹節と大根おろしが添えられ、さっぱりした味わいが楽しめます。この商品は、「SPRING VALLEY BREWERY シルクエール白」とのペアリングがおすすめです。

食品ロス削減の取り組み

このたびの「ちょいデリ」商品開発では、規格外の賀茂なすを積極的に活用することで、食品ロス削減を目指しています。サイズや形が規格外であるために廃棄されてきた食材を用いることで、より良い循環を生み出し、環境にも配慮した取り組みを行っています。JA全農京都府本部との協力により、地域農家の支援も実施され、持続可能な社会の実現をサポートしています。

デジタルサイネージ「FamilyMartVision」で情報発信

ファミリーマート店内では、デジタルサイネージ「FamilyMartVision」を通じて、地域の情報やエンタメコンテンツを配信しています。この取り組みは、地元の活性化を図るもので、地域とのつながりを深めることも目的にしています。店頭での情報発信によりお客様とのコミュニケーションを強化し、ファミリーマートが地域の情報拠点としての役割を担っていくことを目指しています。

まとめ

「ちょいデリ」第2弾は、関西の食文化に根ざした商品として登場します。美味しいクラフトビールとペアリングした料理を楽しみながら、地域の味を再発見し、また食品ロス削減への取り組みにも参加できる機会です。ぜひ、ファミリーマートで新しい味わいをお試しください。地域の皆様と共に、心温まるひとときを創造することを目指しています。