冬の味覚を楽しむ『柿家すし』が提案する贅沢な旬の寿司特集

寒い季節に温まる美味しさ、柿家すしの『旬の寿司冬』

出前寿司の名店、柿家すしが新しい冬のおすすめメニューを発表しました。2025年11月4日から始まる『旬の寿司冬』では、寒ぶりや寒平目、旬のときさば、北海道産のほたて、さらには豊かな旨味が魅力のずわいがにと、冬ならではの美味しい食材を中心に構成されています。

こだわりの旬の食材

1. 冬の顔役『寒ぶり』

三重・愛媛県産の寒ぶりは、脂のりが豊かでトロッとした食感が特徴です。特に、この時期の寒ぶりはコクがあり、旨味が凝縮されていて、一口食べるとその美味しさが広がります。

2. 甘み溢れる『寒平目』

次に紹介するのが、三陸産の寒平目です。上品な白身魚で、噛むほどに甘さが引き立つ逸品。新鮮だからこそ味わえるその旨味は、寿司として食べるのに最適と言えるでしょう。

3. 贅沢な求道者『ときさば（旬さば）』

対馬で獲れるときさばは、毎年10月から2月にかけての季節にだけ味わえる貴重な存在。400g以上に特別選別されたものは、脂がのりつつも、身も引き締まっており、中外海域で育んだうまさがあります。

4. 肉厚で甘みが強い『ほたて』

北海道産のほたては、肉厚でしっかりとした食感と共に、驚くほどの甘さを味わえる贅沢な一品。冬の寒さで存分に育ったほたては、その存在感を寿司にしても存分に感じさせてくれます。

5. 季節の贅沢『ずわいがに』

そして、冬の楽しみとして欠かせないずわいがには、その豊かな旨味と甘みで、寿司ネタに使うことで最高の贅沢感を提供してくれます。

これらの5つの寿司ネタは、それぞれ420円または370円で楽しむことができ、組み合わせ技次第で様々な楽しみ方が可能です。

バラエティ豊かな寿司メニュー

柿家すしでは、旬のネタだけでなく、一般的な寿司ネタと組み合わせた盛り合わせメニューも充実しています。「旬のネタ5貫盛り」の他、まぐろやいくらなどが盛り込まれた「旬の寿司上」、さらには中トロや生うにが入った「旬の寿司特上」があります。まぐろだけを集めた「5種のまぐろと旬の寿司」もご用意しており、選択肢は豊富です。

例えば、1人前の「旬の寿司上」は10貫で2,580円、特上は12貫で3,900円、さらにまぐろ三昧の特製寿司は1人前2,990円と、冬の贅沢な味覚が楽しめます。