未来を担う若者に贈る「食」の魅力とビジネスの奥深さ

最近、株式会社プレナスは東洋大学と連携して、学生たちに「食」の魅力やフードビジネスについての理解を深める取り組みを行いました。このイベントは、今後の進路選択やキャリア形成を考える上で、学生に貴重な経験を提供するものでした。

プレナスの取り組みとは？

プレナスは、持ち帰り弁当の「ほっともっと」、定食レストラン「やよい軒」、そしてしゃぶしゃぶや本格飲茶の「ＭＫレストラン」を展開する企業です。国内には2026年末時点で2,820店舗を構えています。このたびのイベントでは、フードビジネスや「食」に対する熱意を学生たちに伝えることを目的にしています。

特別講義「フードリーディングランナー」

有名な朝霞キャンパスでは、食環境学部の約130名の学生を対象に特別講義が行われました。この講義では、プレナスの事業内容をはじめ、商品へのこだわりや社会貢献活動などのテーマが取り上げられました。特に、お米に関する情報や特徴にフォーカスし、学生たちの興味を引く内容が展開されました。

この講義の中でも特に注目のプログラムが「お米の食べくらべ体験」です。学生たちは「秋田こまち」「ほっともっとの金芽米」「あかふじ」「棚田米（コシヒカリ）」の4つの銘柄を試食し、それぞれの特徴や栽培方法に関する知識を学びました。

体験型プログラムの実施

さらに、プレナス本社では「食環境学部食環境科学科」の1年生23名を招待し、実務担当者による体験型プログラムが開催されました。ここでは、食品業界の実情やプレナスの業務内容について学ぶ機会がありました。特に、米文化の継承や品質保証に対する取り組みが具体的に説明され、学生たちは食の川上から川下までの全体像を理解する手助けとなりました。

実際に食べくらべを行い、各々のお米の違いを体験することは、学生たちにとって非常に貴重な経験となりました。