#キャビア #千屋牛 #和紙

岡山・新見のA級グルメを満喫する三田村邦彦の秋風旅

今回の旅は、秋の風に包まれた岡山県・新見を舞台に、三田村邦彦さんと上原美穂さんがA級グルメを探求します。新見は、美味しい食材に恵まれた土地で、キャビアや和牛などの特産品が豊富です。

国内最大級のチョウザメ養殖場で絶品キャビアを堪能

最初に訪れたのは、国内最大級のチョウザメ養殖場【MSファーム】です。約12,000尾のチョウザメが飼育され、そこから生まれるキャビアは、世界的にも有名な三大珍味に数えられます。お二人はまず、この養殖場を見学し、実際にチョウザメの背中を触れる貴重な体験をしました。そのあとのキャビアの試食で、まろやかでクリーミーな味わいに驚き、三田村さんは白ワインとの相性を楽しみにしていました。

地元の名物「鯖の姿寿司」を味わう

お昼ごはんには、新見駅近くの老舗「味の庄 伯備」を訪れました。創業約100年のこのお店では、鯖を丸ごと使った豪華な「鯖の姿寿司」を楽しめます。甘酸っぱいお酢が効いていて、さっぱりとした味わいが印象的でした。江戸時代から続く郷土料理ということで、伝統を感じる一品に舌鼓を打ちました。

天然記念物「満奇洞」で冷涼なひとときを

続いて、岡山県の天然記念物である鍾乳洞【満奇洞】へ。中はひんやりと涼しく、幻想的な景色が楽しめます。長い年月を経て形成された鍾乳石の美しさに感動し、まるで別世界にいるような気分になりました。

絶品ワインを醸す荒戸山ワイナリー

哲多町にある【岡山ワインバレー 荒戸山ワイナリー】で、特別な土壌で育ったブドウから造られるワインを楽しみました。シャルドネから作られた『白ワイン HAKUBI 2024』の香りに感激し、続いて飲んだ赤ワインのブレンドも絶品でした。ワイン用語や製造過程について学びながら、美味しさを実感しました。

手作りの和紙体験で伝統を感じる

次は【夢すき公園】で、手すき和紙の作成体験をしました。この地域は1,000年以上前から紙作りが行われており、参加者は和紙のハガキ作りに挑戦。自分だけのオリジナルハガキが完成し、特別な思い出になりました。

幻のブランド牛「千屋牛」を堪能

夕食は、新見の「焼肉 金山」で、幻のブランド牛「千屋牛」を味わいました。生産頭数が非常に少なく、貴重なこのお肉は、噛むほどにその旨味が感じられ、三田村さんもお店の方とハイタッチを交わすほどの美味しさ。さらに、千屋牛のホルモンを使った『鉄板ホルモンうどん』も注文し、至福のシメを迎えました。

おわりに

「おとな旅あるき旅」は、毎週土曜日の夕方6時30分から放送中。地元の美味しいものや素晴らしい景色、そして地元の人々とのふれあいを通じて、魂が満たされるような旅をお届けします。ぜひ、次回もお楽しみに。

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