秋の風味を感じるジョエル・ロブションの栗パフェ・モンブラン仕立てが日本橋で限定登場

ジョエル・ロブションの贅沢な秋のパフェ

東京都中央区に位置する「ルカフェドゥジョエル・ロブション日本橋店」では、2026年9月16日より10月31日までの期間限定で、毎日20食限定の「栗パフェモンブラン仕立て洋梨とカシスをアクセントに」を提供します。このパフェは、国産栗をふんだんに使用した秋の味覚を堪能できる特別な一品です。

濃厚なマロンクリームと旬の素材

このパフェでは、バニラアイスが贅沢なマロンクリームで包まれ、モンブランのような仕立てに仕上げられています。栗の甘さが引き立つこの美味しさは、秋にぴったりのデザートです。さらに、旬の洋梨を使用したブランマンジェと、酸味の効いたカシスのジュレが味のバランスを整え、食べ進めるごとに重なり合う風味を楽しむことができます。

テクスチャーのアクセント

パフェの見た目だけでなく、食感にもこだわりがあります。サクサクのキャラメルチュイルは落ち葉を模しており、栗の粉をまとったメレンゲも添えられ、口の中で広がる様々なテクスチャーが一層の美味しさを引き立てます。色とりどりの紅葉やアマランサスが飾られた見た目も美しく、秋の風情を感じながら食べることができます。