春の味覚を楽しむ！くら寿司「桜鯛といくら」フェアの魅力

くら寿司の春の味覚「桜鯛といくら」フェア

くら寿司の春の新メニューに注目！4月17日（金）から始まる「桜鯛といくら」フェアでは、この季節ならではの新鮮な魚介類が楽しめます。

新鮮な桜鯛を堪能する

今回のフェアでは特に桜鯛が主役。桜鯛とは、桜が咲くころに水揚げされる、産卵前のマダイのこと。この魚は、見た目が美しいピンク色に染まり、栄養を蓄えたおかげで、脂が乗っているのが特徴です。くら寿司では、その中でも特に美味しい2kg前後の個体を厳選し、熟成を施すことで、より深い味わいが引き出されています。

「熟成桜鯛（一貫）」は上質な脂と弾力のバランスが抜群で、食べた瞬間にその旨みを感じることができます。また、柚子皮をトッピングした「熟成ゆず漬け桜鯛（一貫）」もおすすめで、爽やかな香りとともに上品な味わいを楽しめます。

希少なイクラを堪能

さらに、新鮮さを重視した「海水仕込み純いくら(一貫)」も見逃せません。通常のイクラは醤油に漬け込まれることが多いですが、今回はあえてそのままの味を楽しむことができます。これにより、イクラ本来の甘味と濃厚さを味わえます。

アイスランド貝（長寿貝）も登場！

桜鯛といくらだけでなく、しっかり食べごたえのある「アイスランド貝（長寿貝）」もおすすめ。噛むほどに甘みが広がるこの貝は、北大西洋の冷たい海で数百年も生きることで知られています。新鮮さを保つために、漁獲後すぐに処理され、手間をかけて提供されています。

こだわりのサイドメニューも楽しめる

さらに、春の訪れを祝う特別メニューとして、ナッコプセも要チェック。韓国・釜山発祥の辛い海鮮鍋料理をアレンジし、新鮮なイイダコやエビ、牛もつを使用。独自の辛さと甘みバランスが魅力で、食欲をそそる一品です。

また、サイドメニューの「北海道いももちーず」は注目の逸品。外はサクッと、中はとろもちの食感を楽しめる、絶妙な組み合わせが魅力です。