BIKiNiの夏限定メニューでスペインの味覚を堪能しよう！

BIKiNiの夏限定メニューでスペインの夏を堪能しよう！

スパニッシュレストラン「BIKiNi」では、夏を感じる特別なお料理を販売開始します。東京都港区に拠点を置く株式会社フォーシーズが運営するこのレストランは、カタルニア地方の伝統的な料理をカジュアルに楽しめる場所として、多くの食通から支持されています。

期間限定メニューの魅力

2025年6月7日から9月11日までの間、以下の4品が登場します。

1. 自社栽培トマトと海老のガスパチョ - 660円
2. 夏野菜のプランチャヴィネグレットソースで - 1,280円
3. タコのアヒージョ - 1,080円
4. イカとアスパラガスとトウモロコシのパエリア - 1,980円（1〜2名様分）/ 3,780円（3〜4名様分）

これらのメニューは、17時から提供されるため、仕事帰りやお出かけの際に立ち寄るのにもぴったりです。

メニューの詳細解説

自社栽培トマトと海老のガスパチョ

夏の代表的な料理であるガスパチョは、完熟の自社栽培トマトを使用。たまねぎや赤ピーマン、きゅうり、にんにくをマリネし、ミキサーで仕上げた冷製スープは、爽やかな食感と栄養満点です。見た目も鮮やかで、インスタ映え間違いなし！

夏野菜のプランチャヴィネグレットソースで

毎日新鮮な夏野菜を厳選し、鉄板で焼き上げた一品。ヤングコーンや万願寺唐辛子など、日替わりで提供されます。甘みを引き出すために超熱の鉄板で焼かれ、さっぱりしたヴィネグレットソースとの相性は抜群です。

タコのアヒージョ

フレッシュなトマトやハーブで仕上げたオリジナリティー溢れるタコのアヒージョは、じっくりと火を通し、柔らかく煮込まれています。オリーブやケイパーとともに食べれば、まさにワインが進む逸品。暑い夏の夜にぴったりのアペリティフとしておすすめです。

イカとアスパラガスとトウモロコシのパエリア

このパエリアは、旬のイカと甘みたっぷりのトウモロコシを使用。鉄板で焼き上げ、ガーリックビネガーソースで仕上げています。食感も楽しむことができるこの料理は、レモンを絞るとよりさっぱりして美味しさが引き立ちます。家族や友人とシェアして、賑やかに楽しむのもいいでしょう。

BIKiNi（ビキニ）のこだわり

BIKiNiの料理は、日本におけるスペイン料理界の第一人者、ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏が監修しており、カタルニア地方の伝統的な料理をカジュアルなスタイルで提供しています。ピンチョスやタパスなど、スペインから直輸入された本格的なメニューとともに、ワインを楽しむこともできます。食材にこだわり、地元の新鮮な野菜やシーフードを使用しているため、毎回違った味わいを体験できます。