中山豆腐店から甘辛濃厚な「ヤンニョムカルビ定食」が新登場！

甘辛濃厚な「ヤンニョムカルビ定食」を堪能しよう！

中山豆腐店では、新たに「ヤンニョムカルビ定食」が2026年9月10日から期間限定で販売されます。味の要となる特製ヤンニョムは、韓国スタイルの甘辛い味噌ダレで、ピリッとした辛味とコクのある甘味が絶妙に組み合わさっています。これは必見ですが、どのような料理なのでしょうか？

ヤンニョムカルビの魅力

この定食の主役、甘辛牛カルビは、プルコギ風の甘めの醤油でマリネし、香ばしく焼き上げています。そしてそのカルビに特製ヤンニョムがたっぷりと塗され、味わい深い一品に仕上げられています。ご飯と一緒に食べると、食欲をそそる美味しさが広がりますが、それだけに留まりません！

食べ方のアレンジも豊富です。キムチやごはんと組み合わせて食べるのはもちろん、韓国のりで巻いて楽しむことも可能。また、シャキシャキの千切りキャベツと一緒に頬張ることで、サクサクとした食感も楽しめるのです。

スンドゥブの特性

中山豆腐店はスンドゥブ専門店であり、韓国料理の真髄を感じることができます。店内で手作りするスンドゥブスープは、唐辛子を基本にして牛、豚、鶏の旨味をふんだんに使い、さらににんにくや生姜といった薬味を加えることで、より深い味わいを作り出しています。この特有の風味は、毎日手作りの国産大豆「トヨマサリ」を使用した自家製豆腐と共に楽しむのがベストです。

豆腐は、トヨマサリを使うことにより、柔らかく、ほんのりとした甘みが感じられます。それがスープと相まって、贅沢な味わいを生み出しています。