セブン-イレブンが北海道で進める持続可能なサプライチェーンの挑戦

セブン-イレブンが北海道で進める持続可能な取り組み

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが北海道エリアで新たな製造回数削減の取り組みを始めました。少子高齢化が進む中、様々な社会環境の変化に対応し、持続可能なサプライチェーンの構築を目指すこのプロジェクトは、2月9日より始動します。

製造回数削減の背景と目的

この取り組みでは、北海道エリアでの製造工場におけるオリジナルフレッシュフードの商品群、特におにぎり、弁当、サンドイッチの約60アイテムの製造回数を、これまでの1日3回から2回に削減します。これにより全てのオリジナルフレッシュフードの製造回数は2回以下となり、効率的な製造が期待されます。

北海道では、製造効率の低下や長距離輸送、雇用などの問題が課題となっていました。そこで、全国に先駆けたこの新しい試みが実施されますは、製造の効率化を図ることを狙ったものです。また、産学連携によって開発された新技術を活用することで、製造時の衛生レベル向上し、安心・安全な製品の提供を実現しています。

環境への配慮と期待される効果

このアプローチにより期待される具体的な効果には、製造効率や輸送効率の向上が含まれます。これに加えて、フードロスの削減やCO2排出量の低減といった環境への配慮も考慮されています。セブン‐イレブンは、過去にも配送回数の削減やリードタイムの延長に取り組んできましたが、今回の取り組みは、特に地域における製造課題への対策としても大きな意義を持っています。

これまでの取り組み

過去には新規商品の発注日を変更し、1週間前に発注数を確定することで地域ごとの在庫管理を適正化する施策を実施。また、納品のルールを見直すことで、加盟店の理解を得て納品予定時刻に縛られない柔軟な配送が可能となり、荷待ち時間や配送員の拘束時間を削減しました。さらに、夜間納品便を集約することで、配達効率の向上を図っています。これらの取り組みが相まって、物流がよりスムーズになっていることは間違いありません。