菰田シェフ監修！ファミリーマートの新中華まんが登場

四川料理の巨匠、菰田欣也シェフが監修する新作中華まん

ファミリーマートから、四川料理の巨匠である菰田欣也シェフが監修した新しい中華まんが発売されます。2026年1月6日から登場する「麻辣チーズ肉まん」と、1月13日からの「黒酢酢豚」といった新商品が、全国のファミリーマートに並ぶこととなっています。その魅力について詳しく見ていきましょう。

菰田欣也シェフのプロフィール

菰田シェフは、「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフとして知られ、さらには「4000 Chinese Restaurant」の総料理長を務める日本を代表する中華料理人です。彼の料理哲学には、四川料理の本格的な技法と、独自の創作性が色濃く反映されており、その魅力からシリーズ累計400万食以上が販売されている人気シェフです。

中華まんの登場

今回の新商品の中華まんはシリーズ初となる試みで、冬の寒い時期にぴったりの温かいメニューです。「麻辣チーズ肉まん」は、四川の麻辣のしびれとあわせてコクのあるチーズが絶妙に組み合わさった一品で、辛い物が好きな方にはたまらない味わいとなっています。この肉まんは、甘みのある生地で包まれ、辛さの中にも和風だしや麹みその旨味がしっかりと感じられます。

麻辣チーズ肉まん Detail

- 価格: 184円（税込198円）
- 発売日: 2026年1月6日
- 特徴: 辛さを楽しむために、ベースには麻辣ソースが使用され、さらにチーズのクリーミーさがバランスよく加わります。もっちりとした生地と相まって、満足感の高い一品に仕上がりました。

黒酢酢豚 - 新発見の味わい

続いて、1月13日に登場する「黒酢酢豚」。やわらかい豚肉に絡むのは、鎮江香酢と中国醤油の老酒、ブドウ果汁をブレンドした、フルーティーでコク深い黒酢ソースです。菰田シェフのこだわりの詰まったこの酢豚は、酢の酸味が控えめながらも、素材の味を引き立てる仕上がりになっています。

黒酢酢豚 Detail

- 価格: 397円（税込428円）
- 発売日: 2026年1月13日（沖縄は1月20日から）
- 特徴: 豚肉の柔らかさと黒酢ソースの深い味わいが、まろやかに広がる一品で、ご飯のお供としてもピッタリです。

まとめ

菰田欣也シェフが監修した新しい中華まんと黒酢酢豚の登場は、寒い冬に最適な楽しみを提供してくれます。この機会にぜひ、ファミリーマートで新作の中華まんを味わってみてください。四川料理のピリっとしたエッセンスが、あなたの日常に新たなスパイスを加えてくれることでしょう。ファミリーマートでは、菰田シェフの独自の創作が光るメニューが続々と登場するため、今後の展開にも目が離せません。