食品サプライチェーンのサステナビリティ経営に関する最新動向を探索

流通情報2025年11月号の特集

公益財団法人流通経済研究所が最新号の『流通情報』を発行し、特集として「食品サプライチェーンのサステナビリティ経営」に焦点を当てました。この特集では、環境や社会的重要性に対応しながら持続可能な事業運営を進めるための最新動向や課題を詳しくまとめています。

環境・社会課題への取り組み

食品産業は、資源の枯渇や環境汚染などの課題に直面しており、各企業はこれに対する対応策を模索しています。本号では、食品メーカー、卸、小売業に向けた一連のアンケート調査をもとに、サステナビリティ経営の進展状況や課題、社内体制、重点テーマについて定量的に分析しています。特に、小売業における「サステナブルPB（プライベートブランド）」については、実践例を挙げてその展開状況や今後の方向性を体系的に整理しています。

具体的な取り組み例

特集の中では、コンビニエンスストア大手のローソンが行っているサステナビリティへの取り組みが詳述されています。商品開発から店舗運営、地域貢献に至るまで、多角的にサステナビリティを推進するための施策について、ローソンのサステナビリティ推進室の専門家へのインタビューを通じて紹介されています。

外食業界と物流分野のケーススタディ

また、外食業界に関するケーススタディでは、業界の主要3社によるサステナビリティ経営の実態とその課題を分析しています。外食業界の動向は、消費者のニーズや市場のトレンドに直結しており、この内容は非常に価値があります。さらに、物流業界に目を向けると、外国人トラックドライバーの受け入れに関する制度の運用や持続可能な社会的価値についても語られています。

B Corporation（B Corp）制度の影響

加えて、企業の社会的責任を高い基準で評価する国際的認証制度、「B Corporation（B Corp）」についてもその最新動向が解説されています。今後は、より良い社会を実現するための新たな指標として、この制度がどのように活用されていくのか、その可能性についても考察が行われています。

サステナビリティ戦略の強化に向けて

今回の特集は、食品業界の実務担当者にとって、自らのサステナビリティ戦略を強化するための重要な基礎資料と言えるでしょう。企業がそれぞれの立ち位置に応じてどのように持続可能性を取り入れていくか、非常に興味深いテーマです。今後もさらなる調査と実例の積み重ねが求められることでしょう。

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