神奈川県のほっともっと全店で廃食用油を利用した国産SAFでの環境対策を強化

プレナスの持続可能な取り組み

株式会社プレナスは、持ち帰り弁当の「ほっともっと」、定食店の「やよい軒」、しゃぶしゃぶの「MK レストラン」、ラーメン店の「KAYAVA.」などを運営し、2,809店舗を展開しています。プレナスは、廃食用油を国産の持続可能な航空燃料SAF（Sustainable Aviation Fuel）として再利用するプロジェクトを進め、気候変動対策へ貢献しています。

神奈川県内での供給拡大

2025年11月から、神奈川県内の全「ほっともっと」店舗において、廃食用油の供給を開始します。この取り組みにより、年間約510トンの廃食用油を調達し、CO2削減量は年間約1,275トンが見込まれています。

プレナスは、安全で美味しい食材を提供し続けるためには、持続可能であることが重要と考えています。廃食用油を再利用することにより、食材の取り扱いについての透明性を確保し、環境に優しい事業運営に努めています。

SAFの定義と意義

SAFは、化石燃料から造られる従来の航空燃料とは異なり、主に廃食用油などのサステナブルな素材から製造されます。原料が100%廃食用油である場合、従来の航空燃料と比べてライフサイクル全体で約80%のCO2排出削減が可能です。日本では2030年までに航空会社の燃料使用量の10%をSAFに置き換える目標を掲げています。

「Fry to Fly Project」への参加

プレナスは、日揮ホールディングス株式会社、レボインターナショナル、SAFFAIRE SKY ENERGYと共に「Fry to Fly Project」に参加しています。このプロジェクトは、家庭や店舗で出る廃食用油を資源として活用し、航空機が地球環境に優しく飛行できる未来を目指しています。

廃食用油の調達と課題

SAF製造のためには、廃食用油の安定的な調達が不可欠です。しかし日本では、年間約10万トンの廃食用油が国外に輸出される現状があり、これが国産SAF製造の原料流出につながっています。輸送によるCO2の排出も無視できず、国内での廃食用油の利用拡大が急務です。

まとめ

プレナスの取り組みを通じて、廃食用油をSAFへと再活用するプロジェクトは、気候変動対策において大きな意義を持っています。今後もプレナスは、持続可能な事業運営を目指し、さまざまな取り組みを進めていくことでしょう。神奈川県内での本プロジェクトの展開は、地域経済や環境にも良い影響を与えることが期待されます。